Machine à pain HB-B100 HITACHI

image de la machine à  pain HITACHI HB-B100Une rapide présentation de ma machine à  pain, qui date du début des années 90...

Le panneau de commande de l'appareil propose 4 programmes :

  • Pain normal :
    • Pré-pétrissage : 7mn
    • Repos : 5mn
    • Pétrissage : 16 - 24mn
    • Premier gonflement : 60 - 70mn
    • Aération : 20s
    • Deuxième gonflement : 70mn
    • Cuisson : 53 - 60mn
    • Finition : 20 - 31mn
  • Pain rapide :
    • Pré-pétrissage : 7mn
    • Repos : 5mn
    • Pétrissage : 16 - 24mn
    • Premier gonflement : 15mn
    • Aération : 20s
    • Deuxième gonflement : 45mn
    • Cuisson : 55mn
    • Finition : 20 - 28mn
  • Pain mixte :
    • Pré-pétrissage : 7mn
    • Repos : 5mn
    • Pétrissage : 16 - 24mn
    • Premier gonflement : 60 - 70mn
    • Aération : 20s
    • Deuxième gonflement : 70mn
    • Cuisson : 53 - 60mn
    • Finition : 20 - 31mn
  • Pâte :
    • Pré-pétrissage : 7mn
    • Repos : 5mn
    • Pétrissage : 16 - 24mn
    • Premier gonflement : 60 - 72mn
    • Aération : néant
    • Deuxième gonflement : néant
    • Cuisson : néant
    • Finition : néant

Si vous ne disposez pas de la notice d'utilisation de cet appareil, vous pouvez télécharger une copie (pas très bonne, car j'ai scanné une photocopie, ne possédant pas moi-même l'original...) sur mon site, içi même (taille fichier : 17,8 Mo).

couverture ISBN25010489624098299 001 [320x200]Pour commencer à  travailler, il est recommandé de s'aider de livres de recettes comme celui de Cathy YTAK "DU BON PAIN" par exemple. Edité chez Marabout.
(code ISBN 9782501048965)